กระบวนการผลิตขนมจีนแบบดั่งเดิม อาจต้องยุ่งยากกับหลายๆขั้นตอน ทั้งเรื่องของการตีแป้ง กรองแป้ง บีบเส้น ไปจนถึงการจับเส้น ซึ่งต้องใช้คนจำนวนมากมาช่วยให้การทำขนมจีนออกมาเป็นเส้นได้สำเร็จ และต้องมีการก่อไฟใช้ฝืนสร้างความรำคาญใจให้กับคนรอบข้าง แถมยังมีกลิ่นเหม็นของแป้งที่เหลือจากกระบวนการทำขนมจีนซึ่งอาจไม่สามารถนำกลับมาผลิตใหม่ได้ และที่สำคัญ คือ ใช้พื้นที่ค่อนข้างมากในการทำโรงงานขนมจีนแบบดั่งเดิม
การทำขนมจีนแบบสมัยใหม่ที่ผ่านการออกแบบและตกตะกอนเพื่อลดปัญหาหลายอย่างที่เกิดขึ้นในการทำขนมจีน และตัดขั้นตอนบางอย่างที่ไม่จำเป็นออก เป็นบทสรุปที่เรียบง่ายแต่ได้ประสิทธิภาพสูงกว่า กับโรงงานทำขนมจีนขนาดย่อมแบบครบวงจร all in one เพียงเสียบปลั๊ก เทแป้งสำเร็จลงถัง สายผานหมุน ได้ขนมจีนพร้อมนำไปจำหน่ายภายในเวลารวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ
จุดเด่นของเครื่องทำขนมจีนในแบบของเรา
- ประหยัดแรงงานกว่าปกติถึงครึ่งต่อครึ่ง จากปกติใช้เป็น 10 เราใช้คนดูแลเพียง 4-5 คนเท่านั้น
- ใช้ไฟฟ้าแทนการเผาฟืน ไร้ควันกวนใจ ใช้ง่ายเดินเครื่องได้เพียงการเสียบปลั๊กและต้นทุนการจ่ายค่าไฟฟ้าไม่แพงอย่างที่คิด
- พื้นที่ที่ใช้ไม่มากนักเมื่อเปรียบเทียบกับการทำขนมจีนแบบดั่งเดิม ใช้เพียงมุมหนึ่งของบริเวณบ้านก็สามารถติดตั้งเป็นโรงงานขนมจีนขนาดย่อมได้
- เสียงเครื่องจักรไม่ดังจนเกินไป สามารถทำเป็นอุตสาหกรรมครัวเรือนได้แบบสบายๆไม่ต้องกังวลใจว่าเสียงจะดังกวนคนข้างบ้าน
- เศษขนมจีนที่เหลือจากการผลิตสามารถนำกลับมาผลิตใหม่ เกิดการสูญเสียน้อยมาก จนแทบไม่สูญเสียทำให้สามารถคำนวนการผลิตได้อย่างแม่นยำและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย
- ไม่มีกลิ่นเหม็นจากเศษแป้งเหลือให้กวนใจ
หากสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถโทรมาพูดคุยเบื้องต้นได้ที่ 0812631106
(คลิ๊กภาพข้างล่างเพื่อขยายใหญ่)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น